Hur man lagar sylt från aprikoser

Läckra och friska frukter tack oss varje sommar, och för att sträcka detta nöje under ett helt år, kan du laga aprikosjuice. Skönheten hos dessa ämnen är att de kan serveras som en efterrätt för te eller används som fyllning för doftande pajer. I varje fall bör varje värdinna ha minst ett recept av sylt från aprikoser.

Ett klassiskt recept på sylt från aprikoser

Denna förberedelsemetod har redan testats hundratals gånger och är populär varje år. Behandlingen visar sig vara söt, doftande och aprikoserna är elastiska, som om de bara hade blivit trasiga från trädet!

Nödvändiga ingredienser:

• aprikoser - 1 kg
• socker - 1 kg
• vatten 300 ml

Metod för framställning:

1. Den perfekta syltet från aprikos erhålls endast från massiva mogna frukter. Ripad frukt passar inte - under matlagning kommer de att lösa upp och bli en röra. Skölj noggrant och skrapa dem, gör små snitt och ta bort ben. Ben kastar inte ut! Försök, om de är söta, så blir de ett perfekt tillskott till sylt.
2. Blanda sockret i en stor kastrull med vatten (ca 1 kopp) och koka den tjocka sockersirapen över låg värme. Rör om blandningen kontinuerligt tills sanden är helt upplöst. Måste vara en grumlig och viskös blandning.
3. Häll skivorna i pölar i ett stort bassäng och fyll dem med sirap. Han måste helt täcka alla frukter.
4. Vänta tills den söta blandningen har svalnat helt och häll det försiktigt i en separat behållare.
5. Under kylningen kommer sockret att absorbera aprikosfärg och arom. Häll den viskösa nektar i en kastrull och koka. Efter en minut eller två och en halv sätta aprikoserna i en panna, stäng av värmen och låt den vara helt kyld vid rumstemperatur.
6. Upprepa proceduren med kokning och kyla 2-3 gånger. Detta recept av sylt från aprikoser kommer att hålla halvdelarna av frukt hela och elastiska. Om fruktens ben var söta, lägg sedan dem till bryggan och laga allt ihop.
7. När aprikoskonfekten kokar för sista gången, vänta inte på kylning, men häll den över steriliserade burkar och rulla snabbt upp.

Snabbt recept på aprikos sylt

Denna metod kommer att vädja till dem som inte gillar att bry sig om förberedelser och spendera på detta användbara men besvärliga affärer hela dagen. Samtidigt bevarar frukterna alla användbara vitaminer och spårämnen, och smaken av sådan aprikosjuice är inte sämre än den för vilken långa timmar har spenderats.

Nödvändiga ingredienser:

• aprikoser - 300 g
• socker - 250 g
• vatten 250 ml

Metod för framställning:

1. För detta recept måste du använda stor, orörd frukt. Ta bort stenen genom att göra ett snitt i hälften, och kapa skivorna i små kuber.
2. Koka sockersirapen i en liten kastrull, och häll sedan fruktkubarna i den.
3. Koka upp blandningen, sätt av den, låt den svalna lite, och upprepa proceduren ett par gånger.
4. Häll syltningen över små burkar och stäng locken.

Det finns ingen allmänt accepterad regel hur man ordentligt lagar sylt från aprikoser. Varje älskarinna lägger till något av sig själv - någon älskar hela skivor, någon - små bitar som du långsamt kan njuta av med varmt te. Hitta din perfekta aprikosjuice och ge en bit sommar en kall vinter till dig själv och dina nära och kära!