Apple sylt med tranbär Tranbär sylt klassificeras som sena höstbiljetter. Sådan sylt är en riktig förråd av vitaminer och andra användbara ämnen. För matlagning sylt är färsk höst och snö tranbär lämpliga. Du bör inte använda tranbär för att göra stockar, eftersom det under lagring skrymmas, ibland blir det mörkt, och det är omöjligt att få högkvalitativt sylt från det. Äpplen måste nödvändigtvis vara söt. De är mindre kokta än sura.
ingredienser:- Vatten 2 msk.
- Tranbär färsk 1000 g
- Apple 450g
- Socker 1300 g
- Steg 1 För att förbereda sylt måste du ta färska tranbär, söta äpplen, socker och vatten.
- Steg 2 Berries sortera ut, sätta i en kolsyrare, skölj och prova i kokande vatten i 3-4 minuter.
- Steg 3 Blanchering av vattnet, lämnar 2 koppar.
- Steg 4 Lös sockret i varmt blancheringsvatten, koka med konstant omrörning och koka i 2-3 minuter. Därefter filtreras lösningen genom en kokad flanell eller en gasbindning i 3-4 lager och bringas tillbaka till kokning.
- Steg 5 Sätt bären i varm sockersirap.
- Steg 6 Koka tranbäret tills det är halvklart (ca 15 minuter, räknat från början av kokningen).
- Steg 7 Skala äpplen från skalet och frön och skär i skivor.
- Steg 8 Skivor ska sänkas till kokande vatten och problanshirovat inom 8-10 minuter, vilket inte tillåter kokning.
- Steg 9 Sätt äpplen på tranbär och koka i ytterligare 20 minuter.
- Steg 10 Låt den kokta burken svalna, packa den sedan i torra burkar, täcka med kokta lock och kork.