- Kål, cabach - 0,5 stycken
- Curd - 250 gram
- Bow - 1 stycke
- Vitlök - 4 tänder
- Smör - 50 gram
- Mjölk - 1,5 glas
- Ägg - 4 st
- Mjöl - 2 Art. skedar
- Stärkelse - 1 st. en sked
- Ost - 150 gram
- Kummin - 1 nypa
- Frön av dill - 1 nypa
- Salt, svartpeppar - Till smak
1. Vi ska förbereda denna gryta med sås. Smälta i ett litet kastrullgram med 15 smör och tillsätt mjöl. Ständigt störa så att det inte finns några klumpar. Häll gradvis i mjölken. Sluta inte störa. På medium värmekok tills vår sås tjocknar till konsistensen av gräddfil. När såsen har svalnat, lägg till vispador och vita. Sätt stärkelsen och blanda allt. 2. Förbered grönsaker. Lök skärs i halva ringar, hugg vitlök fint. Torka kål tunt. Smält smör i en stekpanna och steka lök och vitlök. Koka till lök. Sätt salt, peppar och kummin med dillfrön. Rör och stek tills kålen är en vacker guldfärg. 3. Grateost. I stekt kål lägg till keso och hälften av ost. Blanda väl och häll såsen över hela pannans yta. Tillsätt med resterande ost och sätt i ugnen. Grytan är bakad i ca 45 minuter vid en temperatur av 180 grader. Delikat smak och arom. Bon appetit!
Serveringar: 8-10