Hjälmlagad ragout Syrkålen ger potatis och kycklingköttsurhet, men i allmänhet visar sig maträtten vara full, smaklig i hemstil. Om så önskas kan du lägga till gryta och andra grönsaker - paprikor, morötter, gröna ärtor eller en strängböna. För beredningen av denna gryta är det bättre att ta potatisstärkelse, en välbruten sort. Prova det, mycket gott gryta!
ingredienser:- Chicken drumstick 2 st.
- Potatis 5 st.
- Lök 1 st.
- Kål vit sur 300 g
- Solrosoljaolja 100 ml
- Salt 1 tsk.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Buljongkylling 100 ml
- Steg 1 För att förbereda grytan behöver vi potatis, kycklingben, surkål, lök, solrosolja, salt, svartjordpipa, kycklingsbuljong.
- Steg 2 Skär mitt ben och skär i 2 delar över lederna. Kött lite salt.
- Steg 3 Fry lök i solrosolja, skär i halva ringar och kyckling till guldskorpa.
- Steg 4 Rengör potatis och skär i stora bitar. Sätt det första lagret i en kastrull eller en sautépanna.
- Steg 5 Potatis salt och strö med svartpeppar.
- Steg 6 Sätt stekt kyckling och lök på potatisarna.
- Steg 7 Sätt surkål på kycklingkött. Vi fördelar kålen jämnt. Häll 100 ml kycklingbuljong, täck panjen med lock, lägg först på en stark eld, och gryta sedan grytan på låg värme i ca 30 minuter, utan omröring.
- Steg 8 Rör om efter 30 minuter och kok ytterligare 10 minuter tills det är klart. Vi serverar ragout till lunch i varm form.