- kål - 2 Kilogram
- lök - 1 kilo
- sötpeppar - 1 kilo
- äpplen - 1 kilogram (sura sorter)
- morötter - 1 kilo
- tomater - 1 kilo
- salt - 3 föremål. skedar
- Laurushka - 2 st
- peppar ärtor - 3-5 stycken
Förberedelse av grönsaker: Kryddkål. Koka morötterna halvklara och skära sedan i remsor. Lashok smuler i halva ringar. Skiv tunna skivor sura äpplen. Skala sötpeppar och skär i remsor. Blanda alla grönsaker i djupa rätter, krydda med salt. Förberedelse av burkar: Skölj burkar med 0,5 liter med varmt vatten och torrt. Sätt laurushka och peppar på botten av burken, tillsätt tomaten (skuren i 4 delar). Hur kan du täta de olika grönsakerna? Täck burkarna med lock och sterilisera sedan i 30 minuter. Rulla och sätt "upp och ner", inslagna med en handduk. Efter att bankerna har svalnat, sätt i en mörk, kall plats.
Serveringar: 6