Grönsakssallad med kycklingfilé Pekingkålets ursprungsland är Kina, där det växer i naturen. Odlad Pekingkål används alltmer i vårt land. Det är bra inte bara för sallader, men även för soppor, kålrullar, garneringar. Dess löv är mer ömma än vitkål, och innehållet av karoten "pekinka" överstiger än de senaste 50 gånger! Denna typ av kål kännetecknas av ett högt innehåll av vitaminerna PP, C, liksom folsyra. Den har mycket järn, kalium, magnesium, kobolt.
ingredienser:- Kycklingfilé 200g
- Kål Peking 150 g
- Gröna lök 1 gäng
- Majonnäs 100 g
- Solrosolja 1 msk. l.
- Salt 1 nypa
- Frön av solros 20 g
- Steg 1 För att förbereda salladen måste du ta kycklingfilé, Pekingkål, skalade solrosfrön, gröna lök, majonnäs, vegetabilisk olja och salt.
- Steg 2 Tallskål hacka tunna band.
- Steg 3 Kycklingfilé, koka i saltat vatten och svalna.
- Steg 4 Skär filéerna i små bitar.
- Steg 5 Stek stekpannan med vegetabilisk olja, lägg de skalade fröerna på det och stek dem tills de är lättbruna.
- Steg 6 Skär den gröna löken i tunna ringar.
- Steg 7 Kombinera alla beredda ingredienser.
- Steg 8 Salta salladen efter smak och krydda med majonnäs.