- Mjöl - 3 koppar
- Kefir - 1 glas
- Ägg - 1 stycke
- Margarin - 250 gram
- Soda - 3/4 teskedar
- Salt - Till smak
- Mjöl - 2 koppar (fyllning)
- Socker - 1 glas (fyllning)
- Smör - 250 gram (fyllning)
- Vaniljssocker - Till smak (fyllning)
1. Först måste du laga degen. Sifta mjölet. Blanda i mjöl med salt, tillsätt sodavatten, margarin, ägg och yoghurt som släckes i ättika. Knippa degen. Dela upp det i tre delar. Rulla tre bollar, täck med en servett och lägg i kylskåpet i en halvtimme. 2. När dugen är infunderad, förbered fyllningen. Något mjukat smör, gnid med socker. Smält inte smöret, det smakar inte så. Tillsätt mjöl och rör om till fin smula form. Dela upp den resulterande fyllningen i tre delar. 3. Ta bort degen från kylskåpet. Varje boll rullar ett tunt skikt. 4. Placera en del av påfyllningen på degen och smid det försiktigt över hela ytan. 5. Vrid degen fylld med rullar. Separat, slå ägget och fett rullen på toppen. Med en gaffel gör du remsor längs hela rullen. 6. Skär rullen snett i stora bitar. 7. Täck bakplåten med pergamentpapper och lägg ut rhombuserna på den. Ugnen ska värmas upp till 175 grader i förväg. Baka i ca 20 minuter. Det visar sig mycket diamanter och mycket gott. Ha ett gott te!
Serveringar: 8-10