Jäströddeg Degen - mjuk och smidig i arbetet, perfekt sträckt, formad. Närvaron av kesost i degen leder till att de färdiga bakade produkterna kommer att skilja sig åt med särskild mjukhet och ömhet. Denna deg är perfekt för att göra söta och osötade pajer, pajer med olika fyllningar, bullar och flätor.
ingredienser:- Kefir 100 ml
- Ägg kyckling 2 st.
- Jäst, fräsch, 20 g
- Hvedemjöl 500 g
- Curd 150g
- Salt 0,5 tsk.
- Socker 2 msk. l.
- Solrosolja 70 ml
- Steg 1 För att förbereda en ostgärdeg måste vi ha ost, mjöl, socker, salt, solrosolja, ägg, färsk jäst.
- Steg 2 Jäst att mala med socker och lämna på varmt ställe i 5 minuter.
- Steg 3 Lägg till varm kefir och 1 msk. l. mjöl. Låt det vara varmt på 15 minuter.
- Steg 4 Lägg till kockost, salt, ägg.
- Steg 5 Lägg till solrosoljan.
- Steg 6 Lägg till mjölet.
- Steg 7 Knippa den mjuka degen.
- Steg 8 Skydda med en handduk och lämna på en varm plats i 1 timme. Krossa degen 2 gånger under denna tid.
- Steg 9 Degen kommer att öka i volym två gånger. Från ett sådant test kan du laga pajer, patties, bullar.