- mjöl - 2 koppar (plus mjöl för ytan)
- te Earl Grey - 2 Art. skedar (ca 8 påsar)
- salt - 1/2 tsk
- mjukat smör - 240 gram
- sockerpulver - 1/2 kopp
- fint riven apelsinskal - 1 Art. en sked
1. Mala teet i matprocessorn till pulverets konsistens. Rör i mjöl, te och salt i en stor skål åt sidan. 2. Slå smör, socker och finskalad apelsinskal i en skål med en elektrisk mixer vid medellång hastighet tills gräddig konsistens, ca 3 minuter. Minska hastigheten till låg, sätt gradvis till mjölblandningen och piska tills den är jämn. 3. Dela degen i halva. Lägg varje halv på en bit av pergamentpapper och gör en loggform ca 3,5 cm i diameter. Rulla upp degen och frys i 1 timme. 4. Förvärm ugnen till 175 grader. Skär skivor 6 mm tjocka från deg. Lägg kakorna på bakplåtar fodrade med pergamentpapper, ca 2,5 cm från varandra. 5. Baka kakorna till kanten av guldfärg, från 13 till 15 minuter. Låt levern svalna på bakplåtar före servering.
Serveringar: 15-20