- Krusbär - 250 gram
- Socker - 250 gram
- Citronsyra - 2 gram
- Stärkelse - 100 gram
- Vatten - 2 liter
1. Först bör du behandla krusbär - tvätta det, hämta det från kull, ta bort kvistar och svansar. Häll bären med kokande vatten och koka över låg värme i ca 15 minuter. 2. Därefter hälls buljongen i en separat skål, och bären knådas och torkas genom en sikt (eller krossas med en bländare). 3. Torka stärkelsen i ett glas kallt vatten, tillsätt socker och citronsyra. Blanda allt för att lösa upp. 4. Torka gnidningsmassan med buljongen, häll i blandningen av stärkelse och koka. 5. Kyl eller servera varm. Bon appetit!
Serveringar: 8-10