- Krusbär - 3 Kilogram
- Socker - 2 Kilogram
- Vatten - 1 liter
1. Vi tar mogna bär. Väl tvättad, släppt från pedicellerna och med hjälp av trä tandpetare piercerar varje bär (För att hålla bären sin form och inte brista, förvandlas till en röra). 2. Ordna bären i liter och halv liter burkar. 3. Förbered sirap. (per 1 liter vatten - 2 kg socker). Och häll kokande sirap bär i burkar. Låt i 5 minuter bryggas. 4. Därefter hälls sirapen i en kastrull och kokas över medium värme i ca 5 minuter. 5. Fyll ihop bären i burkarna med kokande sirap och stäng locket. 6. Sterilisera burkarna vid en temperatur på 100 grader. Banker med en kapacitet på 0,5 liter sterilisera 15 minuter, 1 liter - 20 minuter. Efter bearbetningen rullas burkarna upp och ställs upp och ner och kyls.
Serveringar: 7-9