- kakor för paj - 2 stycken
- anka ben - 3 stycken
- vegetabilisk olja - 1 st. en sked
- glödlampa - 1/2 stycken (hackad)
- vitlök - 2 tänder (skuren i)
- orange - 1/2 stycken (skal)
- kycklingbuljong - 3 st. skedar
- trippel sek - 1 st. en sked
- Torkad timjan - 1/4 teskedar
- salt - 1/4 teskedar
- svampar - 450 gram
- smör - 1 st. en sked
- olivolja - 1 st. en sked
- socker - 2 teskedar
- glödlampa - 1/2 stycken (hackad)
- ärtor - 1 glas (frusen)
- majs - 1/2 koppar (frusen)
- salt - 1/4 teskedar
- torrt vitt vin - 60 ml
- kycklingbuljong - 60 ml
- brödskivor - 3 stycken (skuren i kuber)
- smör - 2 föremål. skedar
1. Smörj bakpannan med smör. Lägg 1 kaka på botten. 2. Säsong anka med peppar. 3. Placera tryckkokaren på en stark eld. Häll vegetabilisk olja. Lägg ankabenen (huden ner). Stek till brunaktig skorpa på båda sidor. 4. Minska värmen. Tillsätt den hackade löken, koka i 1-2 minuter. Tillsätt vitlök och laga några minuter. 5. Lägg till apelsinskal, kycklingsbuljong, triple sec, timjan och salt. 6. Stäng locket och grytan i 35-40 minuter. 7. För att sänka ånga. Lägg ankabenen och separera köttet från benen. Ta bort apelsinskalan. 8. Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt olivolja och socker. Sauté sockret tills det är guldbrunt, rör om ofta. 9. Lägg till den hackade löken. Stek till lite guldfärgad. Lägg till svamp och salt. Koka i 5 minuter. 10. Häll vin och kycklingsbuljong. Koka i 15 minuter. De flesta av vätskan måste förångas. 11. Lägg till majs och ärter. Fortsätt tillagning i ca 5 minuter. 12. Lägg köttet i ankan och lite fett från tryckkokaren. Salt och peppar efter smak. 13. Lägg brödet i kuber. Placera kakan fyllning i en bageri. Täck överdelen med en 2: a tårta. Gör en hack i form av ett kors för utloppet av ånga. 14. Baka i ugnen i ca 10-15 minuter. Servera omedelbart.
Portioner: 4