- Tomatpuré - 200 gram
- Svartpepparpulver - 1/2 teskedar
- Salt - 1 tesked
- Vitt torrt vin - 180 ml
- Nötkött - 1 Kilogram
- Lök - 1 stycke
- Jord kanel - 1/2 tesked
- Pudon - 400 gram
- Persilja - 1 tesked
- Vegetabilisk olja - 60 Milliliter
1. Skiv små köttstycken (låg fetthalt), sedan inte mycket stora portioner steka det på hög värme. 2. Efter att alla köttets sidor blir brunade måste den överföras till en panna med tjocka väggar. Tillsätt kryddor och salt. 3. Avgränsa vinet med en stekpanna, där köttet stekades. Vi häller i vinet och ger honom tid att puke. Fyll köttet med den resulterande vätskan. 4. Skaka löken i en båge och stek den tills den är transparent. Tillsätt tomatpuréen, blanda den och låt den gå ut i några minuter. Vi lägger löken för kött och förbereda timmen med ett slutet lock på en liten eld. Du kan lägga till kokande vatten. 5. Lägg de tvättade pommes frön (skalade) i köttet och blanda. Koka i ytterligare en halv timme, kolla efter salt. 6. Skålen kan serveras med grönsaker eller med någon skål. Det är möjligt och i ett kallt slag.
Serveringar: 6