En liten bit om kondenserad mjölk Kondenserad mjölk är kanske produkten, som omnämns om att bläckpatroner med blå och vita klistermärken, köer i butiker i antiken eller ett frekvent underskott av allas favorit sötsaker omedelbart återkallas. Tja, i vår tid, kondenserad mjölk eller, som vi vanligare säger "kondenserad mjölk" kan köpas utan problem i någon stormarknad. Men problemet är att kompositionen av sådan mjölk sannolikt inte innehåller äkta mjölk och socker. Därför, om du är en ivrig söt tand och kondenserad mjölk är en integrerad del av din kost, försök sedan laga den nuvarande hemgjorda kondenserade mjölken. Vill bara notera att hemmet kondenserad mjölk i stället för vit har en ljusbrun och efter att ha stått en stund i kontakt med luften bildar den en hård skorpa. När det gäller framställning av kondenserad mjölk är allting enkelt: du måste ta hem mjölk, och viktigast av allt, ha mycket tålamod.
ingredienser:- Mjölk 1 l
- Socker 500 g
- Steg 1 Huvudingredienserna: mjölk och socker.
- Steg 2 Häll mjölken i en kastrull, sätt den på elden och vänta tills den blir het.
- Steg 3 Häll sockret i plattan.
- Steg 4 Fyll sockret med ett glas varm mjölk (ta ett glas varm mjölk från en panna där 1 liter mjölk uppvärmdes) och blanda väl för att bryta sockret.
- Steg 5 Häll det smälta sockret tillbaka i pannan med resten av mjölken. Nu måste du göra elden så svag att mjölken inte kokar, men att den blir tillräckligt varm, medan ångan som stiger upp från mjölken kommer att synas. Under sådana förhållanden, ständigt omröring, bör mjölken indunstas i 1 timme.
- Steg 6 Kondenserad mjölk är klar.