Kyckling med vitlök

Värm oljan över medelhög värme i en stor kastrull. Tillsätt kyckling och stek tills gyllene. Ingredienser:

• vegetabilisk olja - 1 st. en sked
• kycklingben - 4 st
• vitlöksklyfta - 4 stycken
• vit vinäger - 3/4 koppar
• sojasås - 1/2 kopp
• röd paprika flingor - 1/2 teskedar
• socker - 1/4 kopp

instruktioner

Värm oljan över medelhög värme i en stor kastrull. Tillsätt kyckling och stek tills guldbrun och krispig, ca 5 minuter. Vrid kycklingen och koka i 2 minuter. Sätt den kokta kycklingen på disken. Ta bort allt utom 1 matsked fett från en stekpanna. Tillsätt vitlök och stek, rör om tills duften dyker upp, 30 sekunder. Tillsätt ättika, sojasås, rödpeppar och socker. Återfyll kycklingen till pannan, koka, täck och värm till en minimum, koka i 15 minuter. Ta av locket, öka elden till medium och koka tills såsen minskas med hälften, 10 minuter.

Portioner: 4