- Choklad- eller vaniljkakor - 240 gram
- Smör (smält) - 8 Art. skedar
- Sockersand - 0,5 koppar
- Salt - 1/4 tesked
- Mjöl - 0,5 glas
- Ägg - 4 st
- En halv citronskal - 0,5 stycken
- Gräddost - 225 gram
- Brunt socker - 50 gram
- Bitter choklad - 220 gram
- Kakaopulver - 90 gram
- Vanillin - - För att smaka
- äggvitorer - 7 stycken (för grädde)
- Sockerpulver - 0,5 koppar
- En påse med vaniljssocker - 1 bit (för grädde)
Först förbereder vi grunden. För att göra detta, krossa krackarna i matprocessorn till tillståndet av små smulor. Blanda smulorna med smält smör, socker och salt. Förvärm ugnen till 290 grader. Vi slår 125 g gräddost med 0,5 koppar socker, ett glas mjöl och citronskall. Lägg vanilj, ägg och fortsätt att vispa vid låg hastighet. Lägg massan i smörj med smör. Tja, vi komprimerar massan. Baka 12-15 minuter i ugnen. När basen är klar kyler vi den väl innan du fyller den med fyllningar. Låt oss nu hantera fyllningen. Smält choklad i ett vattenbad. Blanda resterande 100 gram ost med socker och vanilj. Vispa hela blandningen tills den är jämn. Socker kan inte vara helt upplöst, men oroa dig inte. Tillsätt kakao och blanda igen. Häll smält choklad gradvis i piskad ost. Igen, vispa massan tills den är jämn. Jämnt lägger vi fyllningen över basen och skickar allt till kylskåp för natten. Innan du serverar tärningen på bordet, förbereda grädden. 7 äggvitorer med pulveriserat socker och vaniljssocker slå blandaren till luftskummets tillstånd. Grädden ska inte vara flytande. Hans beredskap är lätt att verifiera om du höjer corolla: om krämet droppar, då är det inte klart, om det håller sig bra på corolla, som ett moln, då är det dags att sprida den på tårtan. Bon appetit!
Portioner: 3