- vatten - 100 ml
- socker - 200 gram
- äggvita - 4 stycken
Ingredienser: Först måste du hälla sockret med vatten, lägg sedan pannan med blandningen på spisen. Koka över medium värme i 45 minuter (efter kokning). Häll lite sirap i kallt vatten. Om sirapen har nått önskad konsistens och en boll kan tillverkas från det, är allt klart. Separata äggvitorer från äggulor. Slå proteinerna i skummet och tillsätt lite salt. Häll den heta sirapen i de vispade vita, i en tunn dricks och skaka om allting noggrant.
Portioner: 1