Lax i vin

Blanda vin, socker och sojasås. Rör väl för att tillåta att sockret löses upp. ingredienser:

• Lax - 500 gram
• Vin - 1/4 glas
• Brun socker - 1/4 koppar
• Sojasås - 1/4 koppar
• Vinäger ris - 2 Art. skedar

instruktioner

Blanda vin, socker och sojasås. Rör väl för att tillåta att sockret löses upp. Mjölkfilé skärs i portioner och läggs i en marinaden. Marinaden har en mycket speciell smak, så håll inte fisken i den för länge. Bokstavligen 5-7 minuter, inte mer. Vi värmer den tjockbotten stekpannan. I en torr kåpa sätter du bitar av fisk, stek 2 minuter på ena sidan. Vrid sedan bitarna av fisk, häll marinaden i en stekpanna, laga i ytterligare 2-3 minuter. Vi tar sedan fisken ur stekpannan och lägger den på plattorna. I såsen kvar i stekpannan tillsätt ättikan, värm upp, koka till önskad densitet och vattna dem fisk. Bon appetit!

Serveringar: 3-4