Klassiskt recept för hostesses
Visst kommer det inte att finnas en enda person som skulle förbli likgiltig för dessa doftande bär. I synnerhet blir en sådan efterrätt relevant om vintern. Men för att inte skämma bort delikatessen bör du veta hur man ordentligt lagar sylt från jordgubbar. Därför presenterar vi det enklaste och läckra receptet på denna opretentiösa maträtt.
ingredienser:
- jordgubbe - 1 kg
- citronsyra - 2 g
- socker - 1,1 kg
Metod för framställning:
- Den främsta uppgiften är att samla mogna bär. Detta måste ske i torrt väder. Därefter måste jordgubbarna sorteras och lämnar bara mogna frukter, utan skada och rutt.
- Skölj bären noggrant i kallt vatten. För att göra detta kan du använda en kolv eller en sil, där du behöver doppa jordgubben flera gånger utan att skada det med dina händer.
- Därefter skär kavalerna och häll det i behållaren.
- Tillsätt sockret och lämna innehållet i 9-12 timmar, så att bären låter saften.
- Detta recept av jordgubbar sylt föreslår pasteurisering av frukter, så de måste blandas och läggas till sirap citronsyra. För att göra detta, lösa upp pulvret i 1 msk. l. vatten.
- Placera behållaren på en liten eld och blanda försiktigt blandningen tills sockret helt löser upp.
- Öka sedan värmen och koka innehållet i pannan i 1 minut.
- Därefter sänker du kokplattans intensitet och kokar sirapen i ytterligare 4 minuter, så att sylten gradvis omrörs.
- Den erhållna blandningen bör skumas starkt.
- När skummet försvinner, ska blandningen bli transparent och bären är hela och aptitretande.
- Häll den kokta sylt i en torr burk, som redan har steriliserats.
- Fortsätt till blockering av bevarande.
- Söt, doftande och delikatessjuka är klart!
Hur man lagar läckra jordgubbssylt - ett ovanligt recept
Om du vill flytta dig från stereotyper och göra en extraordinär efterrätt kan du försöka experimentera, eftersom sylt från dessa bär att förstöra är mycket svårt. Till smaken av jordgubbar kombineras med en mängd olika frukter och bär, men det är värt att välja ingredienserna efter färg. Till exempel kommer svarta frukter - vinbär, blåbär, björnbär - att göra en efterrätt av en mycket obehaglig brunbrun färg. Att göra jordgubbssylt är därför bäst med sådana komponenter:
- rabarber och citrusfrukter;
- päron och kanel;
- mint, lite dragon eller basilika;
- persikor;
- körsbär och mandel;
- rosmarin och vit plommon;
- röda druvor.
Så, överväga ett av de bästa sätten att ordentligt laga jordgubbar sylt.
ingredienser:
- Jordgubbar - 500 g
- körsbär - 500 g
- socker - 500 g
Metod för framställning:
- Plocka upp bär i samma storlek, så att efterrätten inte bara var utsökt, men också vacker.
- Skölj och skäll körsbären, täck sedan med socker och låt i 2 timmar.
- Förbered en jordgubbe - tvätta frukterna och separera svansarna.
- Sätt körsbären på en långsam eld och koka i 30 minuter.
- Tillsätt sedan jordgubbarna och koka i ytterligare 10 minuter, var försiktig om innehållet.
- Ta bort från plattan och lämna i rummet tills den är helt kyld.
- Koka sedan sirapen igen och låt koka på ugnen i 10 minuter.
- Häll i steriliserade burkar och täta dem.
- Söt och doftande läcker är klar!