Naturliga vitaminkrutonger Sommaren är ett äppelpatat. Olika rätter är beredda från denna gudomliga frukt. Idag torkar vi äpplen för framtida bruk. Torkat äpple - ledare bland frukter när det gäller vitaminer. Att torka är bäst att använda mogna äpplen med tätt kött. Vad är användningen av torkade äpplen? De kan ätas i en torkad form, koka av dem gelé och kompott. Torkade äpplen har en mängd vitaminer som inte bryts ner under värmebehandling och hög temperatur. Vissa människor i utbyte mot färska äpplen erbjuds att äta bakat och torkat. Torkade äpplen är bra, som ersättning för chips och kakor för barn. Ät äpplen i någon form och kommer att vara hälsosam!
ingredienser:- Apple 3000g
- Citronsyra 10 g
- Steg 1 För att torka äpplen behöver vi en citronsyra, en ångbåt eller en kolv för behandling av äpplen med ånga, en speciell kniv för rengöring av kärnan.
- Steg 2 Tvätta äpplen och torka dem. Ta bort kärnan.
- Steg 3 Skär äpplet över cirklarna med en tjocklek på 4-7 mm.
- Steg 4 Lägg äpplen i kallt vatten med en lösning av citronsyra (10 gram syra per 1 liter vatten) i 3 minuter.
- Steg 5 För att accelerera torkningen, håll äpplen i 5 minuter över ångan i ångbåten.
- Steg 6 Eller håll äpplen i en kolsyrare över kokande vatten.
- Steg 7 Kyl dem i isvatten.
- Steg 8 Torka äpplen på en pappershandduk.
- Steg 9 Lägg äpplen i ett lager på brickor och bakplåtar. Börja torka från 70 ° C i ugnen, när 2/3 vatten avdunstar (efter 40 minuter) sänk temperaturen till 50 ° C, (30 minuter). Kyl i ugnen med dörren öppen. På en solig dag, byt ut torkningsproceduren, överför brickorna från ugnen till solen. Torkningsprocessen varar 6-10 timmar.
- Steg 10 Korrekt torkade äpplen har en gulaktig brun färg, de bryts inte och utsöndras inte när de pressas. Förvara de torkade äpplen i glasburkar, tätt stängda eller i dukarpåsar som blötläggs i saltlösning.