Kakor "Curd Flowers"
- Curd - 450 gram,
- margarin -200 g,
- vetemjöl -3,5 koppar,
- ägg - 2 st.,
- socker - ½ kopp,
- mat soda -1/2 tsk.
Tillagning av måltider:
1. Torka stugaosten. Mjukt margarin skuren med mjöl, tillsätt läsk och stekost, knäda degen. Kyl degen i 30 minuter. 2. Vrid sedan degen i ett lager, klipp ut cirklarna, gör 8 stycken från varje mitt från mitten till kanten. 3. Hämta "kronbladet" i mitten av "blommorna", tryck i mitten. Varje "blomma" doppas i slagen ägg, sedan i socker. 4. Sätt på kakorna på ett smurt bakplåt och baka på 220 ° till guldbrun.
Gingerbreads med tranbär
För provet:
- 250 g flytande honung,
- 125 g socker,
- 100 g torkade tranbär,
- 50 g valnötter,
- 1 tsk. bakpulver,
- 2 msk. l. vatten
- 2 tsk. kryddor för pepparkakor,
- 300 g mjöl.
För dekoration:
- 100 g pulveriserat socker,
- 100 ml vatten,
- 30 g torkade tranbär.
Tillagning av måltider:
1. Honung och socker läggs i en kastrull, sätt på en långsam eld och värma, rör om tills sockret löses upp. Något coolt. 2. Tranbär och valnötter (lämna lite att dekorera) finhackad. Bakpulver späddes i vatten. Blanda kryddor för pepparkakor och mjöl. Kombinera halva mjöl, tranbär, nötter och löst bakpulver, tillsätt honung och socker och blanda. Häll det kvarvarande mjölet och ät degen. 3. Rul degen på ett bakplåt täckt med bakpapper, skär i rektanglar (5x6 cm) med en kniv. Lägg i 1 timme i kylskåpet. Baka i ugnen vid 180 ° 20-25 min. 4. Blanda sockerpulver med vatten, smörj med en pensel pepparkaka. Dekorera med krossade nötter och bär tranbär. Med en kniv skär du tårtan igen längs de avsedda linjerna och rör försiktigt peperkakan från bakplåten till maträtten.
Cocktail "Scarlet Carnation"
- Bären är 100 g,
- bärsirap - 50 ml,
- druvsaft - 100 ml,
- vodka -100 ml.
Tillagning av måltider:
1. Sätt bär på glasets botten (fräsch, frusen eller komposit). Häll i en liten bärsirap till din smak. 2. Försiktigt så att vätskan inte blandar, tillsätt druvsaft. 3. Häll försiktigt vodkanen i glasögonen och servera.
Hepatisk tårta
- 0,5 kg nötköttlever,
- 1 ägg,
- 200 g hård ost,
- 200 g majonnäs,
- 0,5 glas halvpärla,
- 1 msk. l. mjöl
- 2 morötter,
- 100 g spenat,
- 2 medellånga glödlampor,
- 2 vitlöksklyftor,
- vegetabilisk olja för stekning,
- salt, svartpepparpulver.
Tillagning av måltider:
1. Morötterna lagar mat, kallt och rent. Lever tvätt, avlägsna filmerna och gallkanalerna och passera genom köttkvarnen. Strimlad lever blandad med semolina och avsatt i 25-30 minuter, så att mancha svällde. Lök skuren i små bitar, lätta i vegetabilisk olja tills den är gyllene och svalna. Rör lök i en skål med en mixer, häll ägget i det och slå tills en homogen massa erhålls. Häll den resulterande blandningen i en skål med lever och mango, tillsätt mjöl, salt och blanda. 2. Koka leverdegen i 6 portioner. Lägg degen i en stekpanna med förvärmd olja i form av en tårta med en diameter av ca 15 cm och steka över medium värme i 3 minuter. på varje sida. På samma sätt steka resterande deg. Spenat låtes i 3 minuter, viks på en sikta, dränera och blanda spenaten med den nödvändiga mängden majonnäs. 3. Grateost, mixa med hackad vitlök och majonnäs. Koka de kokta morötterna på en stor rivare och blanda med majonnäs. 4. Beredda fyllningar för att interleave leverkakorna i vilken ordning som helst, den övre kakan smörjer också fyllningen. Täck kakan med en film och låt den brygga i kylskåpet i 1,5-2 timmar. För en förändring i levermassan kan du lägga till röd sötpeppar eller morötter, krossade örter, passerade köttkvarnen.
Bönor på grekiska
- Bönor - 150 g,
- lök - 6-7 huvuden,
- vegetabilisk olja - 5-6 msk. l.,
- vatten - 0,5 l,
- peppar röd mark,
- salt, örter.
Tillagning av måltider:
1. Bönor suga i 12 timmar, dränera vattnet. Återfyll det med 0,5 liter vatten, koka tills det är klart, häll buljongen i en separat skål. 2. Skär lökringar och spara på delar av smör, salt och peppar. 3. I formen ligger i lager, växlande, bönor och lök (den senare ska vara bönor), häll den kvarvarande oljan och avkoket. Baka i ugnen vid en måttlig temperatur i 20 minuter. 4. Servera skålen, strö med hackade örter.
Bakat fläsk
- Fläskkött (nackdel) - 700 g,
- gräddfil (15%) - 50 g,
- vegetabilisk olja -2 msk. l.,
- marjoram torkad mark 1 timme. l.,
- peppar svart mark, salt.
Tillagning av måltider:
1. Förberedd fläskfilé försiktigt gnidas med salt, peppar (du kan blanda paprika), strö på alla sidor med marjoram och sätt på ett ark av folie av den här storleken så att en bit kött kan viklas in helt. 2. Häll köttblandningen av gräddfil, vegetabilisk olja och salt. 3. Klipp folien i form av ett kuvert och baka fläsk i 45-60 minuter. vid en temperatur av 180 ° till färdig. 4. Servera med grönsaker eller andra garneringar.