Unga potatisar i landstil
En sådan kulinarisk skapelse kommer perfekt att kombineras med en mängd olika såser, syltade grönsaker, svamp och färska sallader.
Produktlista:
- unga potatisar - 1 kg
- Solrosolja - 300 g
- Salt, peppar, kryddor - efter smak
Beredningsstadier:
- Utan rengöring av skalet är det bra att tvätta knölarna under rinnande vatten och avlägsna alla föroreningar med en speciell borste.
- Skär potatisarna och skär i 1,5 - 2 cm skivor.
- I en hög stekpanna eller kastrull häll olja och värm den i eld.
- Sprid lobulerna i en behållare i sådana delar så att oljan nästan helt täcker var och en av bitarna. Stek potatisarna tills de är klara, om nödvändigt, vrid skivorna med en gaffel.
- Ta ut skivor från en stekpanna, lägg dem i en tallrik fodrad med pappersservetter - de kommer att absorbera överflödigt fett.
- Överför sedan potatisarna till ett bakplåt täckt med en folieplåt, salt och peppar. Förvärm ugnen och lägg skivorna till baka tills de är färdiga.
Rustik potatis i multivarken
För detta recept behöver du:
- potatis - 0,5 kg
- kött - 300 g
- morötter - 1 st.
- lök - 1 st.
- tomatpasta - 1 msk.
- smält smör - 1 msk.
- vegetabilisk olja - 2 msk.
- Salt, svartpeppar, nödvändiga kryddor - att smaka
Förbered maträtten:
- Potatis bör tvättas noggrant och borstas för grönsaker, utan att avlägsna skalen.
- Eftersom köttet används kan du ta kyckling, fläsk, nötkött eller något annat - det beror allt på smaken. Det valda köttet tvättas och hakas i små bitar.
- Lök med morötter skal, och skäras sedan i kuber eller skivor.
- Sätt multivarkern i läget "Bakning", häll i solrosoljan och stek köttet i den med hackad lök och morötter.
- Potatisskivor skärs i bitar och läggs i multivarku till resten av ingredienserna.
- I den resulterande kompositionen tillsätt smör och tomatpasta. Salt, peppar skålen och strö med kryddor till din smak.
- Rör om alla produkter, stäng locket och sätt på "Quenching" -läget. Koktid - 40 minuter.
Potatis i ugnen med kryddor
Denna matlagningsmetod innebär att man använder mindre olja, vilket gör att maträtten inte är så fet. Tack vare kryddor är sådana potatisar rustika på ett väldigt doftande och gott sätt.
Förteckning över nödvändiga ingredienser:
- unga potatisar - 1 kg
- olivolja - 100 g
- Curcuma, paprika, koriander, curry, svartpeppar och marjoram - för 0,5 tsk.
- salt - efter smak
Metod för framställning:
- Knölarna tvättas med en pensel torkas lite och skärs i tjocka rånar. Om potatisen inte är för stor kan du dela den i kvarter.
- Blanda alla kryddor i en liten skål. I en separat behållare häll olivolja och häll i det 1 tsk. kryddig blandning.
- Förvärm ugnen och förbered bakplåten genom att olja den.
- Varje skiva potatis doppas i olivolja och läggs på en bakplåt som skinnas ner. Du kan påskynda processen genom att lägga skivor i påsen, häll olja in och blanda noggrant.
- När alla potatis är i form sprinkla du med salt och resterande kryddor.
- Sätt bakplåten i ugnen i 40-50 minuter.