Fisk och skaldjur är populär räkor. De serveras med sås, med olika salta kryddor, smakad med vitlök för smak och arom, bakad, bryggd, stekt. Räkor ser bra ut på salladsblad, tillsammans med tomater, i mitten av vilka är oliver. De kan vara ett bra komplement till spettar. De kan säkert bäras på spettar, alternerande med grönsaker, bitar av kött.
Doftande, heta kycklingvingar, med en läcker krispig skorpa och vilken smak som inte kan förmedlas i ord. Ska vara en riktig gåva till en man, en ölälskare. De är mycket enkla att laga mat: du kan hålla vingarna i en lämplig marinaden, eller du kan göra din egen genom att försörja den med en bukett kryddor. Stek sedan på en grill eller i en stekpanna. En liten hemlighet, om du lägger till lite honung till marinaden, är att ge vingarna en gyllene, utsökt nyans. Men i färdig form är ett sådant mellanmål inte länge, det kommer genast att ätas.
Om det finns en önskan och möjlighet, kan du laga fläskkorgar. Några av dem kommer att stekas i en stekpanna eller grillad, kryddat med kryddor och sås.
Snacks på spett är läckra, rena och bekväma. Du kan använda fantasi och produkter: ost, korv, grönsaker, skaldjur, färdigt kött, det beror på din fantasi och förmåga att laga mat.
Goda snacks kombineras "i smeten" med öl. Detta är också enkelt. Vi tar skaldjur, grönsaker, kött och dopp i smeten. För att laga smeten tar vi ett ägg, ett glas vatten, 8 matskedar mjöl. Om du vill att claret ska se frodigt måste du ta 4 matskedar mjöl och 4 matskedar stärkelse. Stek från två sidor tills du får en gyllene jordskorpa, slickar du fingrarna och frågar efter tillskott.
För kvinnor blir det ett trevligt beslut om du gör snackbollar. Förbered dem från potatismos eller riven ost. Färdiga bollar kan rullas i kryddor, gröna eller finhackade krabba pinnar, det beror på din fiktion.
Du kan laga marker själv. Ringlök av aubergine, zucchini, potatis steker i kokande olja, ta ut flisorna från fett, låt fettet dränera och servera till öl, sprinkla chips med kryddor och örter.
Smörgås till öl
Ingredienser: svartbröd, dess mängd beror på mängden bacon, ost "violett", bacon, peppar.
Beredning. Vi skär det svarta brödet i kvadrater, vi smörjer det med Viola-ost. Vi sätter ihop en bit bacon och baka den på en picknick i grillen eller hemma i ugnen. De kan ätas kalla och heta.
Snacks i kinesisk stil
Ingredienser: En matsked mjukad smör, 400 gram mjöl, ¾ kopp kallt vatten, en tsk havsalt, 2 stora vitlökskivor, ett halvt glas hackade gröna lök, ett fjärdedel av ett glas vegetabilisk olja för stekning.
Beredning. - Blanda i mjölken, sätt i oljan och rör om och blanda tills den är helt blandad. Vi häller vatten och knådar munstycket till deg i hög hastighet tills degen samlas i en skål. Byt sedan till genomsnittshastigheten och maska i 5 minuter tills du får en klibbig, mjuk deg.
- Täck skålen med en skål och låt den vila i 15 minuter.
- Dela degen i två identiska delar. Vi lämnar en del under en skål, så att degen inte slits ut.
- Rulla ut 2 halva degstorlekar, ca 20 * 30.
- Halva mängden lök och vitlök jämnt fördelat över denna rektangel, sedan längs strängens längd i en smal bunt. Knippa sömmen och kanterna och vrid snigeln. Vi sätter i en film och vi lägger i kylskåp i en halvtimme, och det är möjligt och för en och en halv timme. Detsamma kommer att göras med den andra halvan av testet.
- Ta ut kylskåpet och gör en boll ur en snigel.
- Bordets yta sprinkles med mjöl och rullas ut en cirkel, en halv centimeter tjock, i trianglar.
- Vi värmer oljan bättre sesam eller grönsak, i en stekpanna med en tjock botten. Stek trianglarna från två sidor till en guldbrun.
- För att ta bort överflödigt fett, sätt på mellanmålen på en pappershandduk.
Saltade kex
Ingredienser: 100 gram vegetabilisk olja (ett glas ta 250 ml), ett halvt glas mjölk, ett glas stärkelse, ett glas vetemjöl, ett halvt glas rågmjöl, 2 tsk bakpulver, en halv tsk salt, 2 msk gräddfil, 100 gram lök, 50 gram rökt kött, 2 teskedar av några örter. För sprinkling tar vi några nötter, solrosfrön, vallmofrön, sesamfrön.
Beredning. Skär lökarna, stek i vegetabilisk olja tills det är gyllene och kalla. Vi ska passera skinka och lök genom köttkvarn. Kombinera alla ingredienser och knäda degen. Vi delar degen i 2 delar och rulla ut den på bageripapper. Vi skär i remsor i storlek 2 * 4. Smörj det slagna ägget och strö på pulveret efter eget tycke. Baka vid 200 grader i 10 minuter.
Bläckfisk i smeten
Ingredienser: 400 gram bläckfisk, för smeten - ett ägg, ett halvt glas kallt vatten, en halv kopp mjöl, salt. För stekning - vegetabilisk olja.
Beredning. - Blanda blanda alla ingredienser till smeten. Squids skärs i önskad storlek, om det är en ring, behöver du inte klippa.
- I stekpannan häll olja och värma stekpannan. Att oljan inte stänker, när den börjar koka, bör den saltas. Häll oljan, stänk i salt och låt stå i 3 minuter. Och sätt sedan på spisen. Doppa sedan enkelt i bläckfisken eller olja bläckfisken. Stek i 5 minuter tills det är guldbrunt. Som en sås är en blandning av gräddfil med ketchup i ett förhållande av 3 till 1 lämplig.
Spicy kycklingvingar
Ingredienser: 1 kilo kycklingvingar, juice av en citron, 3 eller 4 vitlöksklyftor, paprika, en halv tesked salt, vitpeppar på knivens spets.
Beredning. Vingar fylla med citronsaft och ättling från 15 till 20 minuter. Vitlök ren, passera genom pressen, blandad med vitpeppar och halv tesked salt. Med denna blandning gnuggar vi vingarna, lägger dem på en bakplåt och strö den med gott om paprika. Sätt i ugnen. Så snart en sida av vingarna är brunad, vrid vingarna, strö den andra sidan med paprika och lägg tillbaka den i ugnen. När en krispig skorpa bildas på vingarna är skålen redan klar.
Ölbullar
Ingredienser: 400 gram vetemjöl, en halv liter lätt öl, 500 gram vetemjöl. En matsked salt, en nypa kummin och en nypa koriander, 100 gram rökt bacon, 30 gram jäst, en liten lök, en matsked socker, smörolja och olja för att smörja ett bakplåt.
- Vi knådar degen från öl och mjöl av grovslipning. Lämna degen i 10 till 12 timmar. Tillsätt kummin, koriander, salt, mjöl och blanda. Skär fetten noggrant, stek den i en stekpanna, lägg i lök, skär i kuber. Lägg degen med lök på degen.
- Jäst späd ut med varmt vatten, tillsätt socker och blanda det med degen. Vi knådar en homogen deg, så att den ligger bakom händerna och från diskens väggar och lägger på en varm plats. När den dubblerar i storlek måste den knådas och delas in i 12 delar. Forma bullar och lägg dem på ett smurt bakplåt.
- Baka i en uppvärmd ugn vid 220 grader. Efter 10 minuter sänker du temperaturen till 200 grader och bakar bullarna i ytterligare en halvtimme tills en rodig skorpa uppträder. Rulla bullarna regelbundet med öl. Kylda bullar serveras med smör för att lätta kylt öl.
Nu vet vi vad som ska vara en aptitretare för ölkulinariska recept. Försök att förbereda dessa enkla recept för snacks till öl, hoppas du gillar dessa mellanmål. Bon appetit!