- olivolja - 2 föremål. skedar
- vitlök - 4 tänder (medium)
- röd paprika flingor - 1/4 teskedar
- burkar tomater - 2 stycken (900 g vardera)
- salt - till smak
- Basilblad - 6 stycken (stor)
- Ricotta - 2 koppar
- Mozzarellaost - 2 1/2 koppar
- ost Fontina - 2 koppar
- Parmesanost - 1 3/4 koppar
- lasagne - 1 styck (kokad enligt instruktionerna på förpackningen)
1. Skal och krossa vitlöksklyfta. Skiv tomaterna. Värm olivoljan i en stekpanna över medelvärme. Tillsätt vitlök, röda pepparflingor och stek tills vitlöket blir guldbrunt, ca 3 minuter. Sätt vitlök på en tallrik. Tillsätt tomaterna och 2 teskedar salt. Stew tills tomaterna börjar koka, ca 45 minuter. Rör om den skivade basilikan, krydda med salt om det behövs. 2. Förvärm ugnen till 175 grader med räknaren i mitten. Lägg till 1 kopp tillagad tomatsås, rör den återstående såsen med ricotta i en skål. Blanda den revade mozzarellaosten, Fontina och 1 kopp Parmesan i en annan skål. Häll plattorna av den reserverade tomatsåsen i en bakfat som mäter 22X32 cm. Sätt på såsen som är förberedd med lasagne, skär det vid behov för att fylla i ämnena. Lägg jämnt 1 kopp såsblandning och ricotta på lasagne. Stänk 1 kopp ostblandning. Lägg ett annat lager av lasagne på toppen och upprepa tills 4 lager ost och 5 lager lasagne erhålls. Häll återstående tomatsås över lasagnen. Stänk den kvarvarande koppen Parmesanost. 3. Täck formen med folie och baka i 40 minuter. Ta bort folien och baka till toppen är brunad, 15 till 20 minuter. Kyl i 10 minuter före servering.
Portioner: 8