- Mjölk - 1 glas
- Ägg av kyckling - 2 stycken
- Smör - 100 gram
- Mjöl - 400 gram
- Russin - 500 gram
- Socker - 5 teskedar
- Vegetabilisk olja - 100 Milliliter
Vi börjar förstås med testet. Vi häller i en skål ett glas kall mjölk där vi kör ett par ägg. Rör om. Tillsätt det smälta smöret till den resulterande massan. Rör om. Vi börjar blanda mjölet i små portioner. Blanda först med en sked, och när degen blir mer elastisk - börja knäda med händerna. Från det resulterande testet bildar vi en boll som är täckt med en servett och lämnas på en varm plats i 40 minuter. Efter 40 minuter delar vi degen i ca 12 bollar av storleken på ett kycklingägg, som var och en rullas ut till ungefär storleken på stekpannan där vi ska steka. Stekpannan ska vara tillräckligt stor, eftersom lavashen i storlek är korrelerad med chebureks. För hälften av den rullade degen spreds några av russinerna, strö den med socker. Vi bildar lavash, försiktigt täcker kanterna. För skönhet kan du gå runt korsningen med en speciell kniv för chebureks. Smaka som en chebureki - i en stor mängd uppvärmd olja, från båda sidor till en gyllene färg av degen. Färdig lavashi kyls (de serveras inte varm), varefter de är lämpliga för konsumtion. Bon appetit!
Serveringar: 12