- Oxfilé - 500 gram
- Salt - 1 st. en sked
- Peppar - 1 Art. en sked
- Torkad vitlök - 1 st. en sked
- Koriander - 1 Art. en sked
- Rosemary - 1 tesked
- Bow - 1 stycke
- Persilja - 100 gram
- Sojasås - 150 milliliter
- Olivolja - 50 ml
Nötköttfilé. Först måste det tvättas. Vi gnider köttet med peppar, salt och torkad vitlök. I en hetpanna i olivolja (vegetabilisk olja), stek köttet från alla håll bokstavligen en minut, vi behöver bara en skorpa. Parallellt värmer vi ugnen till 180 grader. Och vi skickar rostbiffen i ca 30 minuter. Vem gillar halvbakt kött, sedan i ca 20 minuter. När köttet tillagas gör vi en marinaden. Vi skär persiljan. Vi skär bögen i halva ringar. Blanda persilja, lök, koriander och rosmarin i en skål, samt olivolja, sojasås. Rör om. Marinade är redo. Rostbiff från ugnen och täck det helt med en marinaden. Täck skålen med folie och skicka i 4 timmar för att marinera i kylskåpet. Rostbiff serveras kallt. Det visar sig saftigt, gott och doftande kött. Bon appetit!
Portioner: 3