Zawnies släkting med zucchini-courgetten anses med rätta vara sommarens kung. Denna gäst anlände till vårt land från avlägset Mexiko och blev ganska populär tillsammans med zucchini. Zucchini i matlagning används ofta. Denna grönsak är väl kombinerad med andra grönsaker, kött, det serveras i marinerad form, både kallt och varmt mellanmål. Och ändå kommer vi att laga vitlökskrämsoppa, med vitlök, valde vi kucchini. Mycket snabb matlagning och en delikat smak av gräddesoppa, lämnar inte någon likgiltig. Idag är det vitlökskrämsoppa med zucchini! Hjälp dig själv!
ingredienser:- Zucchini 1 st.
- Vitlök 1 huvud
- Lökvit 1 st.
- Olivolja 20 ml
- Salt 2 g
- Svartpepparpulver 2 g
- Muskot 2 gr
- Vatten 400 ml
- Steg 1 För att göra en kräm soppa, ta en courgette, ett litet knivhöna, en lök, vatten eller grönsaksbuljong, olivolja, salt, malda svartpeppar, jordnötsmusk.
- Steg 2 Skaka rent vitlök, lök.
- Steg 3 I en gryta med en tjock botten, värm olivoljan, tillsätt vitlöket, passera i 5 minuter. Tillsätt sedan lökarna och håll elden i ytterligare 5 minuter.
- Steg 4 Skär courgetten i kuber.
- Steg 5 Lägg till zucchini på vitlök och lök och låt sjuda i 5 minuter.
- Steg 6 Häll grönsakerna med kokt vatten. Koka tills det är klart i 15 minuter.
- Steg 7 5 minuter före utgången av tillagningen, tillsätt salt, peppar och jordnötsmusk.
- Steg 8 Ta bort från värme. Torka grönsakerna. Rengör grönsakerna med en mixer.
- Steg 9 Häll grönsaker potatismos med buljong. Sätt på elden. Koka det. Soppa är klar. Servera med croutoner.