- Syrkål - 500 gram
- Radish - 500 gram
- Mjöl - 500 gram
- Vatten - 1 glas
- Sol - 1 klämma fast
- Solrosolja - 100 gram
Blanda magert dumplingspasta från mjöl, vatten, salt och solrosolja. Degen ska visa sig brant, håll inte fast i dina händer. Vi rullar bollen ur degen, vi skickar den till kylskåpet i 1 timme, varefter vi tar ut, rullar ut en stor korv, skär ut små dumplings från korven och rulla varje dumpling i en platt deg för pelmeni. Du kan göra något annat: bara rulla hela bollen av deg i ett tunt skikt och skär ut det med ett glas. Mäta mängden kål, pressa den ur överskott av saltlösning. Rädisa gnider på en liten rivare, pressa ur vätskan. Vidare - den mest fascinerande. Vi gör dumplings. Vi lägger lite kålpåfyllning på degen ... ... eller lite fyllning från rädisa ... Vi vrider juicen i halva så att fyllningen är inne och då bildar vi en vacker dumpling. På samma sätt gör vi mager dumplings från resterande deg och fyllning. Klar dumplings vi kastar i kokande saltat vatten och koka tills det är klart (ca 5 minuter). Allt till bordet! ;) Dumplings är redo, trevlig aptit!
Portioner: 5