- Tortillas - 6 stycken (1 pack)
- Kycklingfilé - 300 gram
- Bow - 1 stycke
- Bulgarisk peppar - 1 stycke
- Jalapeno Peppers - - För att smaka
- Riven ost - 300 gram
Kyckling skärs i kuber, salt, peppar och stek i en stekpanna i en liten mängd olja. Hacka lök och peppar. Lök och paprika är också stekt i en stekpanna. Vi öppnar en burk syltad jalapenos. Tillsätt sedan en droppe olja till stekpannan och sätt tortillan. Stek på varje sida i 10 sekunder. Då gör vi detsamma med den andra tortillan. På tortillan lägger du lök med peppar, sedan kyckling, paprika och sista laget för att sprida riven ost. Täck det med en andra tortilla och tryck den med en spatel. Det är viktigt att inte bränna tortillan, så minska elden till ett minimum. Då gör vi en komplex manövrering - vi vänder om med quesadilla. Lite varma det och lägg det på en tallrik. Vi roterar denna manövrering tre gånger (endast 6 tortillor). Skär sedan och servera till bordet med lite god sås. Till exempel med pesto eller salsa sås. Bon appetit!
Portioner: 3