- mjölk - 1 glas
- socker - 1 glas
- ägg - 1 stycke
- av vete mjöl - 1,5 st. skedar
- smör - 250-300 gram
- valnötter - 2 Art. skedar (tillval)
- Vanillin - Till smak
Custard för "Napoleon" kan också användas för kex, honung och som fyllningar för eclairs och profiteroles. Om du baka mycket kakor till en tårta, öka mängden ingredienser 2 gånger. Förberedelse: Slå socker med ägg med mixer. Blanda i en kastrull med mjölk, äggblandning, vanillin på toppen av en tesked och mjöl. Koka blandningen över låg värme, omrör hela tiden. Koka upp, ta av från värme och kyla. Lägg till mjukat smör och krossade muttrar i mixern om de används. Torka grädden med en mixer tills den är jämn.
Portioner: 8