Muffins med blåbär och aprikoser

1. Förvärm ugnen till 200 grader. I en stekpanna smälter 3/4 stavpinnar. Ingredienser: instruktioner

1. Förvärm ugnen till 200 grader. I en stekpanna smälter du 3/4 ätpinnar på medelvärme. Efter smöret smält, vänta tills det har en ljus gul färg. Det kan ta ungefär 5 minuter. Du bör få ca 1/4 kopp smält smör. Lägg det åt sidan och låt det svalna något. 2. Blanda mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver, läsk och salt i en stor skål. Blanda ägg, gräddfil, mjölk och honung i en separat skål. Häll smält smör i äggblandningen och blanda tills det är homogent. Tillsätt äggblandningen till mjölblandningen och blanda tills den är jämn. Skär aprikoserna i kuber. Tillsätt blåbär och tärnad aprikoser till degen. 3. Skeda degen i en muffinsmal, olja och baka i ugnen i 15 minuter tills den är kokt. Du kan också använda pappersfodral för muffins. 4. Servera muffinsna varmt eller vid rumstemperatur. Muffins kan också frysas och upphettas sedan i en mikrovågsugn i 15 sekunder.

Serveringar: 12