- Cheddarost - 3/4 koppar
- rostad röd paprika - 1/4 koppar
- Färsklök - 2 Art. skedar
- persilja - 1 st. en sked
- mjöl - 2 koppar
- bakpulver - 2 teskedar
- chilipulver - 1 tesked
- läsk - 1/2 tsk
- salt - 1/2 tsk
- kärnmjölk - 1 kopp
- olivolja - 1/4 kopp
- ägg - 1 stycke
1. Förvärm ugnen till 190 grader. Smör lätt muffinsformen med olja eller strö över olja i sprayen. Skaka osten. Bulgarisk peppar skuren i kuber. Mala lök och persilja. 2. Blanda i en liten skål riven cheddarost, bulgarsk peppar, lök och persilja. Lägg åt sidan. Blanda i mjöl, bakpulver, bakpulver, chilipulver och salt i en stor skål. Lägg försiktigt ostblandningen i blandningen av mjöl och rör försiktigt tills fyllningen är jämnt fördelad under hela provet. 3. Dela degen mellan 12 fack i muffinsformen med ca 2 1/2 matskedar deg för varje fack. Baka muffins i ugnen i 18-20 minuter tills det är guldbrunt. 4. Låt muffinsna svalna i minst 10 minuter före servering.
Serveringar: 4-6