- mjöl - 3 koppar
- socker - 1 glas
- margarin - 200 gram
- kefir - 1 glas
- ägg - 2 stycken
- salt - 1 nypa
- bakpulver - 1 tesked
- Vaniljssocker - Till smak
- russin eller vallmo - För att smaka på
- vegetabilisk olja - Till smak
- pulveriserat socker - För smak
Cupcake på yoghurt är mycket lätt och skonsam. Förberedelse: Sifta mjölet i en stor skål. tillsätt smält margarin. I en annan skålblandare slog ägg med socker i medelhastighet. Tillsätt kefir, vaniljssocker, salt och bakpulver. Rör om alla ingredienser. Tillsätt kefirblandningen till mjölblandningen. Rör tills homogen, tillsätt rosiner eller vallmor att välja mellan. Degen ska vara konsistens med tjock gräddfil. Förvärm ugnen till 200 grader. Smörj formen med vegetabilisk olja. Häll degen i en form och baka i 30-35 minuter. Låt svalna, strö över pulveriserat socker och servera.
Serveringar: 3-4