- Hvedemjöl - 3/4 koppar
- mjöl - 3/4 koppar
- vete - 1/2 kopp (rostade knoppar)
- bakpulver - 2 teskedar
- salt - 1/4 teskedar
- brunt socker - 2/3 glas
- mjölk - 3/4 glas (2%)
- vegetabilisk olja - 1/4 kopp
- ägg - 2 stycken
- vanilj extrakt - 1 tesked
- blåbär - 1 1/2 koppar
- havregryn - 1/4 kopp
Förvärm ugnen till 190 grader. Förbered 12 pappersfodral för muffins. Placera dem i en bageri. Blanda i vete, mjöl, 1/2 kopp rostat vetex, bakpulver, salt och 2/3 kopp brunt socker i en skål. Gör en fördjupning i mitten och häll i mjölk, vegetabilisk olja, ägg och vanilj extrakt. Blanda försiktigt. Tillsätt blåbär. Dela degen mellan pappersinsatserna. Blanda 2 matskedar vetex, 1 msk brunt socker och havrefling i en liten skål. Strö med en blandning av muffins. Baka i 20 till 22 minuter. Låt svalna i 10 minuter i ugnen. Låt svalna helt och servera.
Serveringar: 12