- Nettles - 200 gram
- Hasselnötter - 25 gram
- Persilja - 20 gram
- Persilja - 20 gram
- Gröna lök - 30 gram
- Äppelvinäger - 1 tesked
- Vegetabilisk olja - 1 st. en sked
- Sol - 1 klämma fast
- Ägg - 2 st
Finhack persilja och gröna lök. Mala muttrarna. Nypa med kokande vatten eller doppa det i kokande vatten i några minuter. Kasta nätet i en kolsyrare, vrid ut vattnet och skär bladen. Blanda nässla, persilja och vårlök, salt och krydda med vegetabilisk olja och äppelcidervinäger. Sprid salladen på plattor, strö med nötter och dekorera med skivor kokta ägg. Bon appetit!
Portioner: 4