ingredienser:
- 2 koppar mjöl (237 gram)
- 1/2 kopp kakaopulver
- 1 tsk soda
- 1/2 tsk. bakpulver
- 1/4 tsk. salt
- 6 matskedar smör vid rumstemperatur
- 1 kopp socker
- 2 ägg
- 1 äggvita
- 1 kopp hackad hasselnötter
- 170 g hackad bitter-söt choklad
Metod för framställning:
Förvärm ugnen till 190 ° C. Förbered panelen, täck den med pergamentpapper.
Blanda mjöl, kakaopulver, bakpulver, salt och läsk. Blanda mixern i 2 minuter med en mixer. Tillsätt socker och vispa med medelhastighet tills en frodig, lätt vikt erhålls. Noggrant slå, en efter en, lägg till två ägg. Strö smälta gradvis, blanda tills mjuk.
Tillsätt choklad, nötter och blanda med en träsked. Doppa händerna i mjölet (degen visar sig vara ganska klibbig) och placera degen på den mjölhällda ytan. Dela den i halva och bilda två 30 cm långa bröd.
Lägg dem på ett bakplåt och lätta dem lätt ovanifrån. Vispa äggvita och olja brödena. Strö med socker.
Baka i 25 minuter. Överför bröden till skärbrädet och svalna i 25-30 minuter.
Minska ugns temperaturen till 150 ° C. Skär skivorna diagonalt i skivor 2,5 cm tjocka. Lägg skivorna på grillen och baka i 30 minuter.