- nötkött - 300 gram
- medium glödlampa - 1 stycke
- medellånga morötter - 2 stycken
- vitlök - 1 stycke
- köttbuljong - 1,5 liter
- ris - 60 gram
- sprig av timjan - 4-5 stycken
- persilja grönsaker - Att smaka
- Salt och peppar - Till smak
- vegetabilisk olja - Till smak
Förberedelse: Skär biffen i kuber som mäter 1,5 cm. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek köttet tills det är rodigt, omrött. Det tar ungefär 5 minuter. Sätt biffen i en skål. Skär morötterna i halva ringar. Mala lök och vitlök, sätt i en stekpanna, där biffen stekades och koka i ca 10 minuter. Tillsätt morötterna och stek i 5 minuter. Tillsätt 100 ml buljong och rör om med en sked. Överför innehållet i stekpannan i en kastrull, tillsätt biffen och den återstående buljongen. Tillsätt timjan, salt och koka i 30 minuter. Tillsätt sedan ris och koka tills det är klart. Ta bort från timjans soppkvistar. Stänk soppan med hackad persilja och servera omedelbart.
Portioner: 4