- olivolja - 1/2 kopp
- mjöl - 11/2 glas
- valnötter - 1 kopp
- apelsinskal - 1 st. en sked
- bakpulver - 2 teskedar
- salt - 1 tsk
- ägg - 2 stycken
- ljusbrunt socker - 1 kopp
- apelsinjuice - 3/4 koppar
- Grekisk yoghurt - 1 kopp (fetthalt)
- av pulveriserat socker - 2 föremål. skedar
Förvärm ugnen till 190 grader. Smörj kakan och sprut botten med mjöl. Grind valnötter i en matberedare, avsatt. Blanda ihop en orange skål, mjöl, bakpulver, salt och jordnötter. Gör ett spår i mitten bland mjölblandningen och tillsätt ägg, brunt socker, apelsinjuice och smör. Rör om. Häll blandningen i beredd form och baka i 40 till 45 minuter. Låt svalna i 10 minuter, avlägsna från mögel och låt svalna helt. Blanda ihop i yoghurt och pulveriserat socker i en liten skål. Stänk kakan med pulveriserat socker, dekorera med apelsinskal och servera med söt yoghurt, om det behövs.
Portioner: 8