Köttbullar med kött och ostfyllning
Lista över använda produkter:
- malet kött från vilket kött som helst - 0,5 kg
- ost av hårda sorter - 200-250 g
- ägg - 1 st.
- lök - 2 st.
- mjöl - 1 msk.
- rulla - 2 skivor
- mjölk - 1 glas
- tomatpasta - 1-2 matskedar
- vatten - 1 glas
- salt, kryddor - att smaka på
Sekvens av åtgärder:
- Sätt fyllningen i en bekväm skål, salt, tillsätt kryddorna och slå ägget.
- Blöt en bulle i mjölk, tvätta och skal löken. Vrid ingredienserna i köttkvarn och kombinera med fyllningen.
- Mala hård ost i små kuber.
- Formulera köttbullarna enligt följande: Ta lite malet kött i handflatan och platta det i form av en platt tårta, sätt ost på insidan och täck med ett annat lager kött. Blinda bollarna.
- Torka torrformen med smör, lägg upp köttbullarna och lägg i en förvärmd ugn i 15-20 minuter.
- Förbered såsen: i en stekpanna stekt den finhackade lökan, rör mjölet med vatten och kombinera med lök, tillsätt tomaten, salt, lätta sauté och häll i kryddorna. Vänta tills vätskan tjocknar lite.
- Vid vilja skär du gröna och tillsätt såsen en minut innan du stänger av den.
Fisk köttbullar i gräddfil
Denna förberedelsemetod hjälper till att få en mjuk saftig maträtt med en smak av citrus arom.
Nödvändiga komponenter:
- fiskfiléer - 0,8 kg
- glödlampa - 1 st.
- vetemjöl - 1-2 msk.
- mjölk - 100 ml
- vitrull - 150-200 g
- Solrosolja - 3-4 matskedar
- fettsyror - 4 msk.
- citronhalv
- ägg - 3 st.
- köttbuljong - 1 glas
- vodka - 1 msk.
- smör - 1 msk.
- grönska
- salt
- kryddor för fisk
Receptet på matlagning:
- Förvärm mjölken och dra in brödskivorna i den.
- Lökskal och hacka, från halva citron pressa saften i ett glas och sätt skuret.
- Tvätta fiskfileten under kranen. Alla ovanstående produkter, snurra genom köttkvarn, slå i en massa av 1 ägg, salt och sätt kryddor.
- Form hackade köttbullar, sätt dem i varm olja och steka tills halva kokt.
- Förbered såsen: sätt en ren stekpanna på elden, värm upp, sätt en smör och stek mjölet på den. 2 ägg i en separat skål tillsammans med gräddfil. Häll blandningen i en panna med mjöl, tillsätt vodka, buljong, salt och kryddor till det, gräsa citronskalan. Krossa in i grönsåsen innan du stänger av.
- Lägg i köttbullarna i den beredda formen, häll över gravarna och koka på låg värme i 15-20 minuter.
Grekiskt recept
För denna maträtt, förbereda följande produkter:
- malet kött (fläsk med nötkött) - 400 g
- fettsyror - 2-3 matskedar.
- ägg kyckling - 1 st.
- rullar - 200 g
- kockost - 100 g
- glödlampa - 1 st.
- senap - 2 tsk.
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- mjöl - 1 glas
- salt och kryddor
- några gröna efter eget gottfinnande
- solrosolja
Ingredienser för sås:
- tomater - 2 st.
- morötter - 2 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- vatten - 1,5 koppar
- lök - 1 st.
- tomatpasta - 3 msk.
- gräddfil 150 g
- salt, peppar, socker
Vi förbereder köttbullar:
- Skala och hugga löken. I en djup skål, kombinera den med malet kött och kockost. Krama mycket vitlök, tillsätt hackade grönsaker, senap och 2 matskedar gräddfil. Rör i ägget och blanda ingredienserna noggrant.
- Blötlägg i mjölk, sätt i malet kött, blanda och bilda köttbullar. Rulla dem i mjöl och steka i förvärmd vegetabilisk olja.
- Överför disken till en beredd ugnsform.
- Skala och hugga lök, morötter, tomater och paprika. Stew alla grönsaker i en separat stekpanna tills hälften kokas, häll sedan vatten till dem, tillsätt sur grädde och tomatpasta.
- Med såsen täcka köttbullarna och lägg i en förvärmd ugn i 20 minuter.