Pannkakor på den fermenterade brioche kännetecknas av deras speciella elasticitet, delikatess, delikat söt smak och behagligt uttalad arom. De kan bakas i olika tolkningar och kombineras med alla slags fyllningar och kombineras med såser, sirap, gräddfil, grädde och chokladsås. Processen i sig tar lite tid, och färdiga bakverk gör ett positivt intryck även på krävande och lustiga fans av hemlagning.
Att lära sig att göra pannkakor med jäst mjölk
Pannkakor på en jäst mjölk, kokt med kokande vatten, har en behaglig mjuk konsistens och bra elasticitet. De är perfekta för att fylla på någon fyllning, inklusive mjuk sylt och inte för tät sylt. Degen håller perfekt formen och rinner inte i det mest oupphörliga ögonblicket.
Nödvändiga ingredienser:
- ägg - 2 stycken
- kokande vatten - 250 ml
- kefir 3,2% - 250 ml
- vetemjöl - 1 msk
- granulerat socker - 1 msk
- läsk - 1/3 tsk
- vegetabilisk olja - 3 msk
Steg-för-steg instruktion
- Ägg slog upp med salt tills ett frostigt vitt skum. Häll försiktigt kokande vatten med en tunn dricks och fortsätt att piska.
- Tillsätt kefir och blanda noggrant.
- Mjöl två gånger och häll i äggmassan. Rör om till uniform, sätt soda och solrosolja. Låt stå i 5-10 minuter.
- Stek pannkakorna på varje sida tills ljuset är gyllene i färg. Fett inte med olja. Kollapsa rören och servera med frukt på en serveringsplatta.
Hur man bager tjocka pannkakor på en fermenterad kvinna
Enligt detta recept kan du förbereda tjocka, städa pannkakor på en burger, mer likadana utseende att runda frodiga kakor. För en större arom i dem är det vanligt att sätta doftande kryddor och vattna dem med tjocka, söta sirap eller flytande honung. Om det bara finns en fermenterad jästbrasam, är det inte heller något problem. Det är helt säkert att använda i degen. Smaken av den färdiga produkten kommer inte att påverka det på något sätt.
Nödvändiga ingredienser:
- ägg - 3 stycken
- grädde 10% - 250 ml
- fermenterad bakad mjölk - 250 ml
- mjöl - 625 g
- läsk - ½ tsk
- socker - 5 msk
- salt - 1/3 tsk
- vaniljssocker - väska
- kanel - ½ tsk
Steg-för-steg instruktion
- Piska de vita med salt i ett fast skum.
- Skölj äggulorna med socker, häll vanilj, kanel och läsk, sätt in grädde och mjöl i små portioner. Rör noggrant alla ingredienser och tillsätt ryazhenku. Den sistnämnda lägger ekorren och knådar degen tills den är jämn. Den allmänna konsistensen bör vara tjock och tät.
- Stekpanna för att värma väl och smörja lite med olja. Baka pannkakor över medium värme under locket i 1,5-2 minuter på varje sida.
- Häll beredsirap och servera med fettsyror innan du serverar det.
Pannkakor på ett jäsat bakt ägg, recept med ett foto
Pannkakor gjorda utan ägg, är mycket lätta, luftiga och ömma. Mineralvatten ger testelasticiteten, på grund av vilken den perfekt bevarar formen och inte bryts upp i delar under vridprocessen.
Nödvändiga ingredienser:
- fermenterad bakad mjölk - ½ liter
- mjöl - 750 g
- socker - 3 msk
- salt - ½ tsk
- bakpulver - ½ tsk
- mineralvatten - 250 ml
Steg-för-steg instruktion
- Mjöl mjölet, lägg det i den jästa mjölken och gnid det noga till en jämn, jämn konsistens.
- Tillsätt socker, salt, bakpulver och skölj försiktigt med visp. Häll i mineralvatten vid rumstemperatur och blanda noggrant. Den färdiga degen ska vara något tjockare än grädden.
- Stek pannan på hög värme och fett med olja. Häll degen till botten med en skål och släta den över ytan med en silikonborste.
- Baka i 1,5 minuter på varje sida, dekorera sedan fint på serveringsplattor, dekorera med gräddfil och choklad sirap, dekorera med frukt, strö över socker och servera på ett bord med varma eller kalla drycker.
Spetsiga pannkakor på en fermenterad kvinna med hål, steg för steg recept
Openwork, genomskinliga pannkakor är mer som en utsökt sött efterrätt, snarare än en enkel hemlagad maträtt från vanliga produkter. För att göra degen så ljus och luftig som möjligt, sätter de inte socker, men pulveriserat sockerpulver. Det väger inte vätskans struktur och löses helt enkelt i den fermenterade kvinnan.
Nödvändiga ingredienser:
- vegetabilisk olja - 4 msk
- ägg - 2 stycken
- pulveriserat socker - 3 msk
- mjöl - 10 msk
- fermenterad kvinna - 380 ml
- läsk - ½ tsk
Steg-för-steg instruktion
- Sockerpulver och äggvispblandare i ett starkt skum. Tänd försiktigt i en tunn dricks, sätt in ryazhenka vid rumstemperatur, häll sedan i läsk och blanda väl.
- Flour siktar genom en köksfilm och lägger till äggsockermassan. Noggrant knäda en sked och kneda alla blodproppar, sätt i slutändan solrosoljan och blanda igen.
- Servera med sötsås, sirap, sylt eller kondenserad mjölk.
Exotisk maträtt - betor pannkakor på en fermenterad kvinna, video recept
När jag vill laga något original och icke-standard, men det är väldigt lite tid, och jag vill inte köra för sällsynta produkter finns det en utmärkt väg ut ur situationen - att baka grönsakspannkakor på en jästkvinna. Deras pittoreska, fräscha smak och spektakulära utseende kommer att imponera absolut alla, inklusive de krävande gourmorna.
Hur man förbereder doftande pannkakor på en peeler, video recept
Efter det här receptet kan du snabbt lära dig att baka enkla pannkakor på en fermenterad kvinna. Testet kräver de vanligaste ingredienserna, som alltid finns i kylskåpet, och processen tar lite mer än 40 minuter. Men utsignalen är ett helt berg av doftande, läckra hemlagade bakverk, som njutes av familjemedlemmar och vänner, som plötsligt sprang in i en kopp te.