För matlagning behöver vi:
- 275 g. Mjöl
- salt, jordad peppar
- 3 ägg
- 500 ml. mjölk
- 400 g svampar
- 1 lök
- 4 matsked smält smör
- 150 ml. buljong från kuber
- 100 ml. kräm
- 1 gäng gröna lökar
Förbered degen. Vi kommer att skjuta upp 1 tabell. en sked mjöl och i kvarvarande mjöl tillsätt en nypa salt, ägg och häll i mjölken. Mesem deg och låt honom stå i 30 minuter.
Vi torkar svampen med en våt handduk och huggar bitarna. Vi rensa löken och skär i små kuber. I en stekpanna lägg till 1 bord. Klump smält smör, tillsätt lök och laga tills det är transparent. Efter tillsats av svampen och omrör hela tiden i 5 minuter. Efter strö lite mjöl och lätt stek. Salt, peppar och tillsätt buljong i grädden. Rör om, koka och koka i 6-7 minuter.
Den återstående oljan upphettas i en liten stekpanna och bakade tunna pannkakor i den. Tvätta sedan min lök under en ström av kallt vatten och skär i skivor. Efter omrörning med svampfyllning. Och lägg de heta pannkakorna på en tallrik och lägg ett bord för varje pannkaka. sked fyllning och vikning. Pannkakor är redo. Du kan dekorera med gröna fjädrar av lök eller servera med svampsås.
För matlagning måste vi ta:
- 1 morot
- 75 gr. svamp
- 50 gr. ostron
- 100 gr. Av brett nudlar
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 tesked mjöl
- 100 ml.
- ½ tsk ärtor med syltad grön paprika
- Citronsaft, malt svartpeppar, salt
Vi rensar morötter och skärs i kuber. Mushrooms torka med en fuktig servett, rengör och skär i halva. Östersvamp. Koka nudlar i kokande och saltat vatten.
Stek svampen i vegetabilisk olja, rör sig gradvis. Efter att ha tillsatts morötter och stuvade dem. Stänk lite mjöl och rör om långsamt i 5 minuter. Häll i 50 ml. vatten och grädde och fortsätt omrörning, så att såsen kokas. Smaka med örter och koka i 3 minuter på lägsta värme.
Min persilja, riva av bladen. Och tillsätt ärterna av gröna inlagda paprika tillsammans med persilja till svampsås. Tillsätt lite citronsaft, salt och peppar efter smak.
Till colander kastar vi nudlarna, så att glasögonen är överflödiga, då lägger vi oss ner på plattan. Häll svampsås och dekorera gröna.