- lamm - 2 kilogram (femoral del)
- vitlök huvud - 1 stycke
- lök - 1 kilo
- tomat - 1 stycke
- kryddor för kött - - Att smaka
- salt och peppar - - Att smaka
1. Skölj noggrant med kallt vattenkött av ett ungt lamm. 2. Skär höftlammet med en vass kniv i kuber ca 3 cm. Försök att göra köttbitarna i samma storlek. 3. Sprid köttstycken i en djup skål eller en lämplig tvättställ / skål. Det bästa är emalj eller keramik. 4. Skär alla tillgängliga lökar med de tunnaste halvringen. Ju tunnare löken - desto snabbare är processen att marinera kött. 5. Vi somnar buggen till fårkött och blandar noggrant allt. 6. Stänk köttet med kryddor och tillsätt salt. 7. Vi rengör vitlök med tandpinnar. Mala sedan vitlök med en kniv eller krossa vitlök. 8. Lägg vitlöket till köttet med lök. 9. Skiv tomaterna i cirklar och dela sedan cirklarna i tre delar. 10. Vi sprider grönsaker för kött. 11. Vi blandar alla ingredienser noggrant, täcka disken med lock och lägg dem i kylskåp för marinovka. Det bästa alternativet är att hålla köttet i marinaden i minst 4 timmar. 12. Vi värmer kolerna i grillen. Vi lägger lamm på spett och börjar laga mat. Bon aptitret och vila!
Portioner: 4