- Nötkött kokt - 600 gram
- Bulb - 1 stycke
- Ris - 1/3 Glas
- Solrosolja - 1 glas
- Salt, peppar - - Att smaka
- Mjöl - 4 koppar
- Mjölk - 1 glas
- Torrjäst - 10 gram
- Ägg - 1 stycke
- Socker - 1 tsk
Ris måste kokas tills den är kokt. Lök att steka tills gyllene. Kokt kött för att passera genom köttkvarn. Blanda lök, kött och ris. Solim, peppar till smak - och fyllningen är klar. Nu ska vi ta degen. Varm mjölk blandas med socker, häll det i en skål med mjöl och jäst. Blanda inte. Utan omrörning lämnar skålen på en varm plats i 15 minuter - det är nödvändigt att jästen är aktiverad. Vi lägger till salt och ägg. Vi lägger till lite olja. Rör om. Blanda om nödvändigt mer mjöl tills degen är tillräckligt tjock. Tänk noggrant på degen med händerna tills det stannar vid dina händer. I detta recept behöver du inte vänta tills degen är rätt. Som regel, när du blinder den sista tårtan blir den första redo och redo för stekning. Därför skär vi med en skarp kniv våra deg i flera bitar. Var och en av dessa delar är skuren i flera identiska delar, av vilka vi ska göra pajer. Rulla varje liten del av testet i en cirkel med hjälp av en rullande stift. Vi lägger en matsked av fyllningen i mitten av den runda tårtan. Vik kakan i halva, stänk kanterna. Ska komma hit är så fin patty. Stackade pajer vikta på ett bräda, beströdda med mjöl. När alla kakor är fasta, värmer vi upp en stor mängd olja i stekpannan och steker våra kakor i det - vi börjar med de som först kakades (av ovanstående skäl). Stek till gyllene på ena sidan ... Vrid sedan och stek tills gyllene skorpa på andra sidan. Starkt stek är det inte nödvändigt - fyllningen är klar, du behöver bara steka degen. Klar pajer vi lägger i en skål, och i en stekpanna stekar vi nästa sats. Och så - tills pajerna inte slutar. Servera pajer kan vara både varma och kalla - de lagras i kylskåpet tills några dagar. Bon appetit! :)
Portioner: 10