- Spicy rökt skinka - 150 gram (färdig)
- Potatis - 900 gram
- Persilja - 5 gram
- Parmesanost - 50 gram (riven)
- Olivolja - 50 gram
- Brödsmulor - 70 gram
- Ägg - 2 st
- Äggulor - 5 st
- Hela mjölken - 1/2 kopp
- Muskat - 1 stycke (efter smak)
- Salt, peppar - 1 stycke (efter smak)
Koka potatis i saltat vatten. När du ska förbereda, ta bort huden. Krossa det medan det är varmt. Tillsätt den hackade skinkan, persilja, parmesanost, ägg, salt och peppar till blandningen. Smörj bakplåten med höga kanter med olja och strö med brödsmulor (smulor). Tillsätt potatisblandningen i pannan och sprid jämnt. Stänk ytan med smulor och lägg i en förvärmd ugn till 200 ° C. När ytan blir gyllene, ta bort den från ugnen. Bon aptitret.
Portioner: 0