- Turkiet bröst - 500 gram
- vitlök - 1 tand
- chili peppar - 1 stycke
- klistra in miso - 2 Art. skedar
- färsk ingefära - - Att smaka
- vatten - - Att smaka
- sesamolja - 2 teskedar
Ingredienser. Vi lägger i skålen av mixern skalad vitlök, chili peppar (utan frön och stjälkar), färsk ingefära, miso pasta (säljs i stormarknader i östra delen) och lite vatten. Mala till homogen pastaens konsistens. Klipp kalkonfiletet i små bitar, lägg det i en skål. Då skifter vi den resulterande massan från mixern. Rör väl, så att kalkon blandas jämnt med marinaden. Täck skålen med matfilm och sätt i kylskåpet i 1 timme. Marinerad i en timme tar vi köttet ur kylskåpet och lägger det på en pappershandduk så att extra marinade absorberas. I en stekpanna, värm upp en liten sesamolja (i princip kan du och i en helt torr pan) lägga ut på en hetpanna skivor kalkon. Stek kalkonen totalt i ca 9 minuter över medium värme. Under denna tid måste köttet naturligtvis vändas flera gånger, så att bitarna är jämnt stekt. Kött av kalkon på japanska är klart. Servera med din favorit sidrätter (gott ris) och grönsaker. Bon appetit! :)
Serveringar: 3-4