- Pekingkål - 1 stycke (stor)
- räkor - 1 glas (kokt, flisad)
- risnudlar - 1 glas
- vårgrönsaker - 3-4 Stakanov (dill, nässla, persilja, sallad, basilika, etc.)
- salt - 1 Till smak
1. Skär stora Peking-kål så att den tredje tredjedelen med grova vita skott inte kom in i denna maträtt (den är perfekt för matlagning). Klipp den övre delen av kålen på bladet. Små, starkt krökta och rifna blad från kolkans centrum går till den vanliga salladen. Vi behöver de största mjuka delarna av de yttre löven. Det är från dem att vi ska förbereda rullarna. 2. Förbered fyllningen för rullarna, blanda köttet med kokt räka, risnudlar och hackade vårgrönsaker (persilja, basilika, dill, etc.) 3. Vik fyllningen i Peking-kålbladet, tätt krympa fyllningen så att den inte smuler. Skär rullarna i tunna, identiska skivor. 4. Servera färdiga krispiga rullar med en skål med sås från en blandning av sojasås, chilisås och fisksås.
Serveringar: 4-5