Puree på ett nytt sätt Skålen är attraktiv för sin tillgänglighet och möjligheten att diversifiera menyn. Den är beredd på grundval av den traditionella irländska maträtten "kolcanon" (colcannon) - puré från potatis och kål med tillsats av purjolök. Men det här är en förenklad version. Från grönsaker endast potatis och kål. Potatis är bättre att ta snabba smältande sorter. Förutom smöret som anges i ingredienserna behöver du fortfarande 1 matsked smält för varje portion.
ingredienser:- Potatis 400 g
- Vitkål 400 g
- Smör 50 g
- Creme 70 ml
- Grön lök 2 g
- Steg 1 Förbered kål, potatis, grädde 33% och smör.
- Steg 2 Klipp kålen fint.
- Steg 3 Koka kålen med kokande vatten, tillsätt salt till smak och koka tills det är mjukt. Vatten helt avlopp.
- Steg 4 Bland potatisarna med potatismos, efter fyllning med kokande grädde och smör, kombinera potatismos ihop med kålen. Rör om. Häll med smält smör och sprinkla med hackade gröna lök när du serverar varje portion.