Dubbel den läckra sidrätterna. Godkänn potatismos som en maträtt är alltid ett bra alternativ. Läcker, näringsrik, lätt att förbereda, men försök att diversifiera den, tillsätta riven parfymerad parmesanost och kryddig muskatmosa - du får en dubbel smaklig garnering! En välkänd ostnot och en skrammor av muskotmos gör potatismos en helt ny maträtt med tonvikt på fransk mat (förresten, i min kulinariska anteckningsbok kallas denna maträtt "Mashed potatis på franska")! Servera varma, häll på toppen av den revade Parmesan.
ingredienser:- Potatis 9 st.
- Smör 75 g
- Muskotmjöl 0,3 tsk.
- Ostparmesan 40 g
- Salt 1 tsk.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Steg 1 För att göra potatismos med parmesan och muskotnöt behöver vi potatis, parmesanost, smör, jordnötsmjölk, salt, svartjordpeper.
- Steg 2 Potatis städas, tvättas, skärs i stora bitar och kokas tills de är färdiga i saltat vatten. Välj potatis snabbt smält och stärkelse! Tappa vattnet i en skål, potatis mosa i puré, häll den nödvändiga mängden av den sammanslagna potatisbuljongen.
- Steg 3 I potatismosorna lägger du till smör, svartpeppar, riven parmesanost på en fin rivare (lämnar lite för att sprinkla den tillagade skålen) och jordnötmuskeln.
- Steg 4 Blanda potatismos med ost och kryddor och servera till bordet varmt som en sidovägg, strö varje tillsats med en skrapad parmesan.