- osaltat smör, plus olja till formen - 8 Art. skedar
- bitter choklad, skivad - 180 gram
- mjöl - 2 koppar
- bakpulver - 1 tesked
- cayennepeppar - 1/4 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- socker - 13/4 koppar
- stora ägg - 4 stycken
- vanilj extrakt - 1 st. en sked
- riven pumpa eller pumpa puree - 11/4 Glas
- vegetabilisk olja - 1/4 kopp
- malda kanel - 1 tesked
- jordnötsmut - 1/4 teskedar
- finhackade hasselnötter eller andra nötter - 1/2 kopp
Förvärm ugnen till 170 grader. Smörj bakfatet med olja. Smält choklad och smör i en skål i ett vattenbad, rör om och om så småningom tills det är smidigt. Blanda mjöl, bakpulver, cayennepeppar och salt i en stor skål, lägg åt sidan. Slå upp socker, ägg och vanilj i en skål med en elektrisk mixer, från 3 till 5 minuter. Tillsätt massan i mjölblandningen. Dela degen mellan två skålar. I en skål, tillsätt chokladblandningen och blanda. I en annan skål lägg till pumpa, smör, kanel och muskotnöt. Lägg hälften av chokladdegen i den förberedda formen, platt. Översta hälften av pumpadegenen. Upprepa för att göra ett annat lager av choklad och ett annat lager av pumpa. Rikta upp det övre lagret och strö med muttrar. Baka i 40 till 45 minuter. Låt svalna i en ristform. Skär i 16 rutor och servera.
Portioner: 16