Pumpa med fyllning
Ser väldigt smart ut.
4 portioner av fat:
- 1 pumpa (ca 2 kg)
- 500 g hackat kött
- 3 lökar
- salt
- markerad rödpeppar
- 2 bord. skedar av brödsmulor
- För 1 tesked. en sked socker och en torr blandning av örter
- 1 bord. en sked vegetabilisk olja
- gröna för dekoration
preparatet:
- Vid pumpan avskurna "locket", ta bort fröna. 2. Skaka lök, blanda med hackat nötkött och brödsmulor. Salt, peppar, tillsätt socker och kryddor. 3. Förberedd fyllning fyll pumpan, täck med ett "lock" och skift till ett smurt bakplåt. Baka i ugn i 30 minuter vid 180 °. Servera med ströda gröna.
Tillagningstid: 45 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner - 18 g, fetter - 12 g, kolhydrater-19 g
Soppa med köttbullar
4 portioner av fat:
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 bord. en sked vegetabilisk olja
- 140 g långkornigt ris
- 850 ml buljong
- 400 g konserverad tomatskivor
- salt
- slipad svartpeppar.
För köttbullar:
- 150 g hackad nötkött
- 1 bord. sked mjöl
- 1 ägg
preparatet:
1. Skaka lök och vitlök och saut på vegetabilisk olja (10 min). 2. Tillsätt ris, rör, stek 1 minut. 3. Häll buljong, tillsätt tomater med vätska och koka i 15 minuter. Salt och peppar. 4. Äggpiska något, kombinera med mjöl och hackat kött. Från den mottagna vikten för att bilda köttbullar, sänka i kokande soppa och koka fortfarande 5 minuter. 5. Klar soppa att hälla på serveringsplattor.
Tillagningstid: 35 min.
I en servering 350 kcal
Proteiner -19 g, fett-22 gram, kolhydrater -18 gram
Kotletter med svampar
Du kan förbereda dem i förväg och värma sedan upp.
4 portioner av fat:
- 1 kg hackat nötkött
- 5 ägg
- 500 g färska mushroner
- 3 lökar
- 2 bord. matskedar vegetabilisk olja
- salt
- slipad svartpeppar
preparatet:
- 4 ägg hårt kokta. Skala och klippa var och en i hälften. 2. Svampar för att sortera ut (helst inte tvätta!) Och skär i stora skivor. 3. Mala löken. Förvärm 1 bord i stekpannan. en sked stor vegetabilisk olja och steka svampen med lök. Smaka med salt och peppar. 4. Värm ugnen till 180 °. Från kött till små platta kakor lägger ägg och svampar med lök för varje hälft. Stick försiktigt i kakans kanter och forma kakorna med påfyllningen inuti. 5. Bageri med resterande vegetabilisk olja, sätt kakorna och smörj resterande ägg. Sätt i ugnen i 30-40 minuter.
Tillagningstid: 25 min.
I en servering 340 kcal
Proteiner - 21 g, fetter -12 g, kolhydrater - 8 g
Potatis kaka
Med en fyllning av hackat kött och paprika
För 8 portioner av maträtt:
- 150 gram potatis, lök och mjöl
- 80 g smör
- 3 bägare av mångfärgad sötpeppar
- 2 bord. matskedar olivolja
- 500 g hackat kött
- 1 tsk. sked jordad paprika
- 3 ägg
- 150 ml grädde och mjölk
- 2 bord. skedar av tomatpasta
- salt
preparatet:
1. Skala potatis och koka tills kokt. Töm vattnet och mash potatisarna. Tillsätt smöret, mjölet, saltet och ät degen. Lägg sedan den i en form med non-stick beläggning och gör en pärla. 2. Pepparmassa och hugga löken, brun olivolja (10 min). Rör hackat kött, krydda med salt och paprika. Den resulterande fyllningen fördelas på en potatiedeg. 3. Vispa ägg med grädde och mjölk. Fyll på fyllningen med blandningen. Baka i 40 minuter vid 200 °. Kokt paj får svalna helt.
Tillagningstid: 60 min.
I en servering, 490 kcal
Proteiner - 20 g, fetter - 35 g, kolhydrater - 20 g
Svamp sallad med vitlök sås
• En stor kycklingfilé
• 1 huvud kinesisk kål
• 1 pudding röd paprika
• 300 g syltad svamp (helst kryddad)
• 300 gram hård ost
• 2 klyftor vitlök
• 1 ägg
• lite senap, 1/2 citronsaft
• 100 g vegetabilisk olja, salt
• Jordad svartpeppar
preparatet:
1. Kycklingfilé kokar i saltat vatten (15 minuter) och skär över fibrerna i tunna remsor. 2. Hacka kålen fint. Massa av sötpeppar skuren i små skivor. Svampen kastas i en kolsväska och tillåter att dränera vätskan. Skär osten i små kuber. 3. Förbered såsen. Gnid ägget med salt och senap, med konstant omrörning häll citronsaft och vegetabilisk olja. Vitlök låt genom pressen, blanda med sås. 4. Ingredienser sallad till salt, peppar, häll med sås och blanda.
Tillagningstid: 75 min.
I en del 230 kcal
Proteiner - 30 g, fetter -12 g, kolhydrater - 9 gram
Spicy mushroomsalat
Balsamvinäger lägger positivt på smaken av marinade-ingredienser.
4 portioner av fat:
- 500 g små mushroner
- 8 bord. skedar av olivolja
- 1 gäng persilja
- 1 vitlöksklyfta
- 3-4 droppar balsamvinäger
- 1/2 citronsaft
- salt
- slipad svartpeppar
- 1 pudding med röda chili peppar
- 1 citron
preparatet:
- Svampar plockar och skärs i tunna skivor. I en stekpanna värm 4 matskedar olivolja och steka svampen med konstant omrörning (8-10 min). Ta bort från värme och låt svalna helt. Gröna att sortera och mala. Vitlök låt genom pressen. Blanda kyld svamp, örter och vitlökmassa. 2. Förbered marinaden. Blanda citronsaft med balsamvinäger, salt och peppar. Rör om resterande olivolja och marinade lätt. Blandning av svampar med vitlök häll marinade och placera i 1,5 h i kylskåp. Haka chili i halvor, ta bort fröna och skär köttet i tunna remsor. Rör om till marinerade svampar och låt disken stå i kylskåp under ytterligare 30 minuter. 3. Skär citronen i tunna skivor. Sallad serveras, prydnad med citronskivor och, om så önskas, kvistar av gröna.
Tillagningstid: 50 min.
I en portion 260 kcal
Proteiner - 24 g, fetter - 4 g, kolhydrater - 3 g
Fyllda svampar
Perfekt behandling för ett litet företag.
- 500 g stora svampar
- 75 g smör
- 1 stor lök
- 1 vitlöksklyfta
- 3 skivor färskt vitbröd
preparatet:
- Mushens ben är noggrant separerade från hattarna. Skär benen, hugg lökarna och sautera dem i 50 g smör (10 min). Vitlök låt genom pressen, skivor bröd smula. 2. Blanda vitlök och brödsmulor till mushinkens ben med lök. Den mottagna vikten för att fylla hattar och att flytta i formen, oljad med den kvarvarande oljan. Baka i 20 minuter vid 180 °.
Tillagningstid: 60 min.
I en del 230 kcal
Proteiner - 7 g, fetter -17 g, kolhydrater -14 g
Rödbetor och svampkaviar
Serverad portion på salladsblad.
För 8 portioner:
- 600 g betor
- 2 morötter
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk. sked av vinäger
- 150 g skalade valnötter
- 200 g syltad svamp
- 500 g sallad
- 4 bord. matskedar olivolja
- 30 g grön koriander
- salt
- markerad rödpeppar
preparatet:
1. Skala rödbeten på en stor rivare. Morötter rista på en liten rivare, hugga löken. Lök och morötter stek i 2 matsked olivolja (5 minuter), tillsätt betor, häll ättika, rör och stek i ytterligare 15 minuter. Ta sedan bort från värme och kyla. 2. Passera vitlök genom pressen. Skär valnötterna. Marinerad svamp för att kasta i en kolsyrare och låt vätskan dränera, finhacka. Blanda de stekta grönsakerna med vitlök, valnötter och svamp. Salt, peppar och krydda med resterande olivolja. 3. Cilantrohack. Lämna salladen på en tallrik. För varje ark, sätt 2 bord, skedar av kaviar och strö med selleri gröna.
Tillagningstid: 30 min.
I en servering 235 kcal
Proteiner-8 g, fetter - 10 g, kolhydrater-22 gram
Sallad "Höst"
- 1 kycklingfilé (ca 150 g)
- 1 äpple
- 1/2 citronsaft
- 200 g sillgrönsaker
- 30 gram basiljögröna
- 2 färska gurkor
- 200 g hård ost
- 150 g syltad svamp
- 3 te. skedar av sesamfrön.
För sås:
- 1 ägg
- 1 nypa senap
- 1/2 citronsaft
- 100 g vegetabilisk olja
- salt
Än inte en god kvällsmat?
Tillagning av måltider:
- Filéer kokar i saltat vatten (15 minuter) och skärs i kuber. Ta bort kärnan från äpplet med frön, skär kuberna i kuber och strö med citronsaft. Grönsaker av selleri och basilika att sortera och mala. Skär gurkor i små kuber. 2. Skaka osten på en stor rivare. Ta bort svampen i en kolsyrare, låt vätskan dräneras. 3. Förbered såsen. Fröer av sesamfett i en panna utan fett. Gnid ägget med salt och senap, med konstant omrörning häll citronsaft och vegetabilisk olja, blanda sedan stekt sesamfrön. 4. Alla beredda ingredienser kombineras, kryddat med sås och sätta i en salladsskål.
Tillagningstid: 35 min.
I en servering 270 kcal
Proteiner - 12 g, fett-9 g kolhydrater -13 g